Cómo Preparar Salsa Puttanesca De Atún De Nana Con Pasta De Espagueti - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en una receta que se ha transmitido de generación en generación. Es como si cada ingrediente llevara consigo una historia, un recuerdo, un pedazo de la historia de la familia. La salsa puttanesca de atún de Nana con pasta de espagueti es una de esas recetas que nuestra familia ha atesorado durante años. Es un plato que aporta comodidad, calidez y un sentido de tradición a la mesa.

Originaria de las regiones del sur de Italia, la salsa puttanesca es conocida...

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Ingredientes

  • 1 caja (16 onzas) de espaguetis Barilla®
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa tradicional Barilla®
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla, picado
  • 2 latas (6 onzas) de atún, escurrido y desmenuzado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de alcaparras, escurridas y picadas
  • ¼ taza de aceitunas negras en rodajas
  • ½ taza de tomates enlatados cortados en cubitos, escurridos
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir, reservando aproximadamente 1/2 taza de agua de cocción.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla hasta que comience a volverse traslúcida, de 3 a 5 minutos. Agrega el atún, el ajo, la pimienta de cayena, las alcaparras y las rodajas de aceituna. Cocine de 3 a 4 minutos más.
  • Agregue los tomates, las hierbas provenzales y la pasta de anchoas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Agrega la salsa para pasta Barilla® Tradicional. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue unas cucharadas del agua reservada para cocinar la pasta. Sirva sobre pasta.
  • Nutrición

    329 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 505 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 135 mg