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Cómo Preparar Salsa Poutine - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de la comida reconfortante? ¿Estás buscando una receta nueva y deliciosa para probar? ¡No busques más que la salsa poutine! Poutine es un plato canadiense clásico que se originó en Quebec y se ha vuelto popular en todo el mundo. Cuenta con una base de crujientes papas fritas, cubiertas con queso cuajado y cubiertas con una rica y sabrosa salsa.

Si bien las patatas fritas y el queso cuajado son componentes importantes del poutine, es la salsa la que realmente une todo. ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de carne de res deshuesada, picada o más al gusto
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebollas picadas
  • sal al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de caldo de res casero
  • 1 paquete (16 onzas) de papas fritas cortadas arrugadas, o al gusto
  • 1 taza de queso fresco en cuajada, o al gusto
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Rocíe aceite en una sartén a fuego alto. Agregue el filete de res. Cocine y revuelva hasta que los jugos se evaporen y la carne comience a dorarse y a pegarse al fondo de la sartén, de 5 a 7 minutos. Agrega la mantequilla y reduce el fuego a medio; revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
  • Agregue la cebolla, la sal, la pimienta y la cayena a la carne. Cocine hasta que las cebollas estén tiernas y doradas, de 2 a 3 minutos. Agrega la harina. Cocine y revuelva hasta que la harina huela a masa de pastel cocida, de 2 a 3 minutos. Vierta el caldo y cocine a fuego lento a fuego alto. Vuelva a bajar el fuego a medio. Deje cocinar a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa alcance el espesor deseado, de 15 a 20 minutos, raspando los lados de vez en cuando. Sazonar con sal.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque las papas fritas en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado, volteando hasta la mitad, hasta que esté crujiente y dorado, de 13 a 18 minutos.
  • Llene una fuente con papas fritas. Esparza las cuajadas de queso encima. Sirva una porción de salsa de carne encima y decore con cebollino.

    • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 601 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 178 mg

    Categorías

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