Cómo Preparar Salsa Ponchartrain Cajún - Guía Paso a Paso

Si buscas una salsa sabrosa y versátil para darle un toque especial a tus platos, entonces la salsa Cajun Ponchartrain es la elección perfecta. Con su perfil de sabor atrevido y picante, esta salsa es un alimento básico en la cocina cajún y criolla y se puede utilizar en una variedad de platos, desde mariscos hasta pasta y más. Si eres fanático de las comidas picantes o simplemente quieres agregar un poco de emoción a tus comidas, esta salsa no te decepcionará.

Originaria de la región...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • 8 champiñones frescos, rebanados
  • 8 camarones medianos, pelados y desvenados
  • ¼ taza de crema para batir
  • ajo en polvo al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 2 cucharaditas de vino de Madeira

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2

  • En una cacerola mediana, saltee los champiñones en 1 cucharadita de mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados. Transfiera a un tazón.
  • En la misma cacerola, derrita el resto de la mantequilla. Incorpora lentamente la crema. Agregue la mezcla de camarones y champiñones y sazone al gusto con ajo en polvo y pimienta negra. Cocine a fuego muy lento hasta que espese. Justo antes de servir, agregue el vino.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 214 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 307 mg