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Cómo Preparar Salsa picante para pasta de tomate asado y ricotta - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la pasta y te encanta todo lo picante, entonces esta receta es para ti. La salsa picante para pasta con tomate asado y ricotta es un plato sabroso y satisfactorio que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su colección de recetas. Con su combinación de picantes tomates asados, ricota cremosa y un toque especiado, esta salsa es versátil y fácil de preparar, perfecta para una cena rápida entre semana o una comida tranquila de fin de semana.

Lo que distingu...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de tomates Roma, sin corazón y cortados por la mitad a lo largo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 ¼ cucharaditas de sal, divididas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 2 cucharaditas de romero seco
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo hojuelas (opcional)
  • 19 onzas de salchicha italiana picante molida
  • ½ cebolla dulce, partida por la mitad y en rodajas finas
  • 1 recipiente (8 onzas) de queso ricotta
  • 1 onza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
  • Mezcle los tomates, 4 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta en un tazón mediano. Coloque los tomates con el lado cortado hacia arriba en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté suave y jugoso, aproximadamente 2 horas. Retirar del horno. Aumente la temperatura del horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Espolvoree la cucharadita de sal restante, el azúcar, el condimento italiano, el romero, la albahaca, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y las hojuelas de pimiento rojo de manera uniforme sobre los tomates. Rocíe la parte superior de los tomates con la cucharada restante de aceite de oliva.
  • Regrese la bandeja para hornear al horno y hornee por 20 minutos más.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Cocine la salchicha y la cebolla hasta que la salchicha ya no esté rosada y la cebolla se ablande, aproximadamente 7 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Transfiera los tomates asados ​​y el jugo a un procesador de alimentos. Procese hasta obtener la consistencia deseada. Agregue los quesos ricotta y parmesano y presione para combinar. Vierta la salsa de tomate en un bol; mezcle con la mezcla de salchicha y cebolla.

    • Nutrición

    221 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 590 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 393 mg

    Categorías

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