Cómo Preparar Salsa picante de tomate fresco - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sabores frescos y vibrantes, pocos platos se pueden comparar con una salsa de tomate bien hecha. Repleta de la esencia brillante y picante de los tomates maduros, el toque audaz de los pimientos picantes y la explosión picante de las hierbas frescas, esta receta de salsa picante de tomate fresco es una de las favoritas tanto entre los entusiastas de la salsa como entre los comensales ocasionales. Ya sea que la sirva con chips de tortilla, la use como aderezo para tacos o la...

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Ingredientes

  • 6 libras de tomates roma (ciruela)
  • ¼ de libra de tomates roma (ciruela), picados
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta de cayena molida
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 libra de chiles jalapeños picados
  • ⅓ manojo de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 96
  • Rendimiento: 1 1/2 galones

  • Ponga a hervir una cacerola grande con agua. Coloque brevemente 6 libras de tomates en agua para aflojar la piel y fijar el color. Escurrir, pelar y triturar.
  • Mezcle los tomates picados, el ajo en polvo, el jugo de limón, la sal, la pimienta de cayena y el comino en la cacerola con los tomates triturados; llevar a ebullición. Incorpora la cebolla morada, la cebolla blanca, la cebolla amarilla, los jalapeños y el cilantro. Continúe hirviendo hasta que las verduras estén suaves y la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada. Alejar del calor. Enfriar y refrigerar hasta servir.
  • Nutrición

    9 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 91 mg