Cómo Preparar Salsa Para Pizza Con Tomates Frescos - Guía Paso a Paso

No hay nada como la satisfacción de hacer tu propia pizza desde cero, y eso incluye la salsa. Si bien la salsa para pizza comprada en la tienda puede ser conveniente, a menudo carece de los sabores frescos y vibrantes de la salsa casera. Si eres fanático de la clásica pizza margarita o simplemente te encanta el sabor de los tomates frescos, entonces te encantará esta receta de salsa para pizza con tomates frescos.

El uso de tomates frescos como base para la salsa le da un sabor brillante ...

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Ingredientes

  • 8 tomates grandes, sin corazón
  • 1 cebolla dulce pequeña, picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 4 hojas de albahaca fresca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 4

  • Corta una "x" en la parte inferior de cada tomate. Llene un tazón grande para mezclar con agua helada.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue los tomates al agua hirviendo hasta que la piel comience a rizarse, aproximadamente 30 segundos. Retire los tomates del agua hirviendo y sumérjalos en el recipiente con agua helada hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, de 1 a 2 minutos.
  • Retire los tomates del agua helada; pele y deseche la piel. Transfiera los tomates pelados a una licuadora y licue hasta que estén licuados. Vierta en una cacerola mediana; agregue la cebolla, el ajo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio hasta que la salsa se reduzca a la consistencia deseada, de 60 a 90 minutos.
  • Haga puré la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave. Use la salsa inmediatamente o guárdela en el refrigerador durante la noche para permitir que se desarrollen los sabores.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 310 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 49mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 934 mg