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Cómo Preparar Salsa Para Pasta - Vegana - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una salsa para pasta deliciosa y saludable que sea vegana y fácil de preparar? ¡No busque más! Esta receta de salsa para pasta vegana no solo está llena de sabor, sino que también es increíblemente sencilla de preparar en poco tiempo. Si eres vegano y buscas una alternativa sabrosa a las salsas para pasta tradicionales o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Una ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de apio picado
  • ¼ taza de pimiento verde picado
  • ¼ taza de pimiento rojo picado
  • ¼ taza de pimiento amarillo picado
  • ¼ taza de zanahoria picada
  • 2 cucharadas de albahaca, o al gusto
  • 2 cucharadas de orégano, o al gusto
  • ¼ cucharadita de tomillo, o al gusto
  • 1 cucharada de sal, o al gusto
  • 1 cucharada de pimienta negra molida, o al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza picada cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo picados
  • 20 tomates maduros, pelados, sin semillas y picados
  • ½ taza de vino tinto, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la zanahoria, la albahaca, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente con los condimentos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté suave y el ajo ligeramente dorado, de 5 a 10 minutos. Agrega la mezcla de verduras a la sartén; cocine y revuelva hasta que esté caliente, de 3 a 5 minutos. Retire la sartén del fuego.
  • Combine los tomates y 1/4 taza de vino tinto en una olla grande a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a ablandarse, de 15 a 20 minutos.
  • Vierta la mezcla de tomate en una licuadora con el 1/4 de taza restante de vino tinto y la maicena hasta no más de la mitad. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar reposar. Haga puré en tandas hasta que quede suave.
  • Regrese los tomates licuados a la olla a fuego medio-bajo. Agrega la mezcla de verduras a la salsa de tomate; lleve a fuego lento y cocine hasta que espese, aproximadamente 1 hora.

    • Nutrición

    500 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 3419 mg
    • Carbohidratos Totales: 72g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 117mg
    • Calcio: 193 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 1400 mg

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