Cómo Preparar Salsa Para Pasta Pomodoro - Guía Paso a Paso

La salsa para pasta Pomodoro es una salsa roja italiana clásica que comúnmente se sirve con varios tipos de pasta. El nombre "Pomodoro" se traduce como "tomate" en italiano, destacando el ingrediente principal de esta deliciosa y versátil salsa. Esta salsa a menudo se asocia con simplicidad y frescura, ya que celebra los sabores naturales de los tomates maduros combinados con algunos condimentos clave.

Crear una salsa para pasta Pomodoro es una excelente manera de llevar los ricos y v...

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Ingredientes

  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de vino tinto
  • ½ lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 tallos de apio, con hojas, picados
  • 2 zanahorias medianas, peladas y picadas
  • 1 cebolla dulce pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Mezcle los tomates cortados en cubitos, el agua, el vino tinto, la pasta de tomate, el apio, las zanahorias, la cebolla, el ajo, el orégano, la salvia, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta en una olla grande; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
  • Llena una licuadora hasta la mitad con salsa. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo con una agarradera; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar para mezclar. Vierta en una olla limpia. Repita con la salsa restante. Alternativamente, use una licuadora de inmersión y haga puré en la olla.
  • Nutrición

    48 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 36mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 211 mg