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Cómo Preparar Salsa para pasta Instant Pot® con champiñones y vino tinto - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un abundante plato de pasta. Y cuando agregas una salsa rica y sabrosa a la mezcla, lleva las cosas a un nivel completamente nuevo. Esta salsa para pasta Instant Pot® con champiñones y vino tinto es la manera perfecta de mejorar tu juego de pasta e impresionar a tu familia y amigos con un mínimo esfuerzo.

Usar un Instant Pot® hace que el proceso de crear una deliciosa salsa para pasta sea increíblemente fácil y eficiente. La f...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 onzas de champiñones frescos rebanados
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 3 dientes ajo picado
  • ¾ taza de vino tinto seco
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ¾ taza de caldo de pollo, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de romero seco triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o más al gusto
  • 1 hoja de laurel grande
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Caliente el aceite de oliva hasta que esté caliente, luego agregue los champiñones, la cebolla y las semillas de hinojo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Vierta el vino tinto y cocine a fuego lento hasta que el alcohol se haya evaporado, aproximadamente 3 minutos.
  • Agregue los tomates, la pasta de tomate y el caldo de pollo a la olla y cocine a fuego lento. Agregue el azúcar, la albahaca, el orégano, el romero, la sal, las hojuelas de pimiento rojo triturado, la hoja de laurel y la pimienta. Apague la función Saltear.
  • Cierre y bloquee la tapa y ajuste la válvula de presión para sellar. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere 10 minutos para que se acumule presión.
  • Cuando se acabe el tiempo, libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Prueba la salsa y ajusta los condimentos, si es necesario. Si la salsa queda demasiado espesa, simplemente agrega un poco de caldo de pollo o agua hasta obtener la consistencia deseada.

    • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 755 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 754 mg

    Categorías

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