Cómo Preparar Salsa para pasta con calabaza y queso - Guía Paso a Paso

La deliciosa y reconfortante salsa para pasta con calabaza y queso es la forma perfecta de realzar tu plato de pasta. Esta salsa cremosa y sabrosa está hecha con calabaza asada, ajo y una mezcla de sabrosos quesos, creando una comida reconfortante e indulgente que seguramente complacerá a toda la familia. Tanto si eres fanático de los espaguetis tradicionales como si prefieres un sustancioso penne, esta salsa versátil combina muy bien con cualquier tipo de pasta.

La calabaza es el ing...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de calabaza, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ⅓ taza de cebolla , finamente picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ⅓ manzana, pelada y picada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ⅓ taza de leche
  • ⅓ taza de mezcla de queso italiano (parmesano, asiago y romano)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque la calabaza en una cacerola, cúbrala con agua y déjela hervir. Cocine a fuego lento la calabaza hasta que esté muy tierna, de 15 a 20 minutos. Escurrir el exceso de agua. La calabaza cocida debe equivaler a 2 tazas.
  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo y cocina la cebolla, el ajo y la manzana, revolviendo frecuentemente, hasta que se ablanden y se doren, aproximadamente 15 minutos. Agregue la calabaza y el caldo de pollo y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue la mezcla de leche y queso. Revuelva hasta que el queso se derrita y la salsa alcance el espesor deseado, de 5 a 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta negra.
  • Nutrición

    102 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 77 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 258 mg