Cómo Preparar Salsa para pasta a la Pauly - Guía Paso a Paso

La Salsa para Pasta a la Pauly es una receta deliciosa y reconfortante que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Esta salsa rica y sabrosa es perfecta para aderezar cualquier tipo de pasta, ya sean espaguetis, rigatoni o farfalle. Es un plato que ha sido un alimento básico en las reuniones familiares y cenas desde que tengo uso de razón, y nunca deja de impresionar.

Lo que hace que esta salsa sea tan especial es la combinación de ingredientes simples y de alta c...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ libra de ternera molida
  • ¼ libra de carne molida
  • ¼ libra de carne de cerdo molida
  • 2 latas (19 onzas) de tomates guisados
  • 1 ½ latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cebolla picada
  • ½ libra de champiñones frescos en rodajas
  • ½ taza de vino tinto
  • ½ pimiento verde picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de amargo (como Angostura®)
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 3 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cocine y agregue la ternera, la carne de res y el cerdo a la mezcla de mantequilla hasta que estén completamente dorados, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue los tomates guisados, la pasta de tomate, la cebolla, los champiñones, el vino tinto, el pimiento morrón, el ajo, el azúcar, la salsa inglesa, el amargo y la pimienta de cayena a la mezcla de carne; deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los tomates se conviertan en una salsa, al menos 3 horas.
  • Nutrición

    568 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 999 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1200 mg