Cómo Preparar Salsa Marinara Multiusos - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente mágico en una buena salsa marinara. Rico, picante y lleno de sabor, es la base perfecta para todo tipo de platos italianos, desde los clásicos espaguetis y albóndigas hasta berenjenas a la parmesana. ¿Y la mejor parte? Es increíblemente versátil, lo que lo convierte en un elemento básico en el repertorio de cualquier cocinero casero. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una salsa marinara sencilla y para todo uso que seguramente se convertirá en una opción imprescindib...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo, dientes separados, pelados y rebanados
  • 4 latas (28 onzas) de tomates enteros, picados
  • 2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 4 latas (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ taza de alcaparras
  • 1 taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 2 tazas de tapas de champiñones portobello, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de rábano picante preparado
  • 1 cucharadita de salsa picante de habanero
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita de comino

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 6 cuartos

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y cocina el ajo hasta que esté ligeramente dorado. Escurrir el exceso de aceite. Mezcle los tomates enteros, los tomates cortados en cubitos, los chiles verdes, la pasta de tomate, las alcaparras, las aceitunas verdes, el perejil, los champiñones portobello, el rábano picante, la salsa de habanero y el azúcar. Sazone con condimento italiano, orégano y comino. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
  • Nutrición

    41 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 401 mg
    • Carbohidratos totales: 6g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 253 mg