Cómo Preparar Salsa Marinara De Tomate Fresco - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de una salsa marinara casera hirviendo a fuego lento en la estufa. La textura rica y aterciopelada y el sabor robusto de una buena marinara pueden realzar cualquier comida, ya sea mezclada con pasta, rociada sobre pizza o usada como salsa para acompañar pan caliente y crujiente. Y cuando se elabora con tomates frescos y maduros, resulta aún más satisfactorio.

Esta receta de salsa marinara de tomate fresco es una celebración de la generosidad de la temporada. ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada
  • 8 tomates grandes, pelados y cortados en trozos grandes
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de vino tinto
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de semilla de hinojo
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, el ajo y la hoja de laurel. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los tomates estén suaves, aproximadamente 30 minutos.
  • Agregue el vino tinto, la miel, la albahaca, el orégano, la mejorana, la sal, la pimienta negra, las semillas de hinojo y el pimiento rojo triturado; cocine a fuego lento y cocine hasta que las hierbas hayan dado sabor a la salsa, unos 30 minutos más.
  • Agrega vinagre balsámico; todavía bien para combinar. Deseche la hoja de laurel.
  • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 403 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 34mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 666 mg