Cómo Preparar Salsa Italiana Para Espaguetis Con Albóndigas Más Saludable - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante plato de espaguetis y albóndigas. Es una comida reconfortante clásica que reúne a las personas alrededor de la mesa. Pero la salsa de espagueti y las albóndigas italianas tradicionales a menudo pueden tener muchas calorías y grasas no saludables. Por eso hemos creado una versión más saludable de este querido plato que no sacrifica nada de sabor.

Nuestra receta de salsa italiana para espaguetis con albóndigas, más saludable, contiene los mismos sabores ita...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 taza de pan rallado integral
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 2 latas (28 onzas) de tomates enteros pelados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita azúcar blanca
  • 1 hoja grande de laurel
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 hojas de albahaca , rasgado y más para espolvorear encima

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 6

  • Prepare las albóndigas: mezcle la carne molida, el pan rallado, el perejil, el huevo batido, el queso parmesano, el ajo y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Forme 12 bolas. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  • Prepara la salsa: calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los tomates, la sal, el azúcar y la hoja de laurel. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Agrega la pasta de tomate, el pimiento y la albahaca; agregue las albóndigas. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (71 grados C).
  • Deseche la hoja de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1552 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1078 mg