Cómo Preparar salsa italiana - Guía Paso a Paso

La salsa italiana, también conocida como salsa marinara, es una receta italiana clásica que se ha transmitido de generación en generación. Esta salsa rica y abundante es un alimento básico de la cocina italiana y se utiliza en una variedad de platos, desde pasta y pizza hasta albóndigas y sándwiches. Está lleno de sabores vibrantes y se puede personalizar para adaptarlo a sus preferencias de gusto personales.

La clave para una excelente salsa italiana es utilizar ingredientes de alta ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla grande, picada en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 libras de paleta de cerdo asada
  • ½ taza de vino blanco
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 3 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 latas (28 onzas) de puré de tomate
  • 6 tazas de agua
  • ¼ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Coloque la paleta de cerdo en una olla y vierta 1/2 taza de vino blanco y 3 tazas de agua. En un tazón pequeño, combine el orégano, el perejil, el tomillo, el romero, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Espolvorea 1/4 de la mezcla de especias sobre la carne de cerdo. Tape y cocine durante 30 minutos, volteando ocasionalmente. Agregue agua periódicamente si es necesario.
  • Vierta el puré de tomate. Llene las latas con agua y vierta (aproximadamente 6 tazas). Agregue el resto de la mezcla de especias y el azúcar. Cuando el líquido comience a burbujear, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine de 4 a 5 horas. Revuelva de vez en cuando y ajuste los condimentos al gusto.
  • Nutrición

    411 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 794 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1167 mg