Cómo Preparar Salsa Huancaína - Guía Paso a Paso
La salsa huancaína es un condimento peruano popular que normalmente se sirve con papas hervidas o como salsa para acompañar diversas carnes y verduras a la parrilla. Esta salsa cremosa, picante y ligeramente picante tiene su origen en la región andina del Perú y es un alimento básico en el repertorio culinario del país.
El nombre "Huancaina" proviene de la ciudad de Huancayo, una de las ciudades andinas donde se cree que se originó esta salsa. Se cree que fue creada por los indígenas ...
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite vegetal
- ½ taza de cebolla picada
- 3 ají amarillo, sin semillas y picados, o más al gusto
- 2 dientes de ajo machacados
- ¾ taza de leche evaporada
- 2 tazas de queso fresco desmenuzado
- 4 galletas saladas
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
194 cal.
- Grasa total: 14 g
- Grasa saturada: 5 g
- Colesterol: 27 mg
- Sodio: 123 mg
- Carbohidratos totales: 8 g
- Fibra dietética: 0g
- Azúcares totales: 3g
- Proteínas: 9g
- Vitamina C: 2 mg
- Calcio: 243 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio : 179 mg