Cómo Preparar Salsa holandesa sureña - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las salsas ricas y cremosas, te encantará esta receta de salsa holandesa sureña. Esta salsa clásica es un alimento básico de la cocina sureña y es perfecta para rociar huevos benedictinos, espárragos o incluso pescado a la parrilla. Con su rico sabor a mantequilla y su textura suave y aterciopelada, esta salsa seguramente realzará cualquier plato con el que la combine.

Lo que distingue a esta salsa holandesa sureña de la versión tradicional francesa es la adición d...

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Ingredientes

  • 2 yemas de huevo grandes
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza de agua hirviendo
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2/3 taza

  • Batir las yemas de huevo ligeramente en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo. Agregue lentamente la mantequilla derretida y luego agregue gradualmente el agua hirviendo. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Retire la tapa para baño maría de la base.
  • Incorpora poco a poco el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Cubra y mantenga caliente sobre agua tibia hasta servir.
  • Nutrición

    130 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 232mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 21 mg