Cómo Preparar Salsa holandesa sencilla para microondas - Guía Paso a Paso

La salsa holandesa es una salsa francesa clásica que puede resultar bastante intimidante de preparar. Tradicionalmente, se elabora batiendo mantequilla caliente con yemas de huevo y jugo de limón hasta que esté espesa, cremosa y emulsionada. Sin embargo, este proceso puede llevar mucho tiempo y ser un poco complicado de realizar correctamente. Ahí es donde resulta útil esta sencilla receta de salsa holandesa para microondas.

Con sólo unos pocos ingredientes simples y un microondas, p...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ de taza media y media
  • 2 yemas de huevo grandes, batidas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Cubra y cocine en el microondas a potencia media hasta que se derrita, de 30 segundos a 1 minuto.
  • Agregue la mitad y la mitad, las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena a la mantequilla derretida; revuelve para combinar. Cocine en el microondas, sin tapar, a potencia media durante 2 1/2 minutos. Revuelva y cocine en el microondas a potencia media durante 1 minuto más.
  • Retirar del microondas y batir hasta que quede esponjoso; La salsa puede parecer cuajada al principio, pero se volverá agradable y suave a medida que la batas.
  • Nutrición

    149 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 2mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 38 mg