Cómo Preparar Salsa Habanera - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores atrevidos y picantes, entonces te encantará esta receta de salsa habanero. Este picante condimento es perfecto para quienes aman un poco de picante en sus platos y quieren darle un toque extra a sus comidas. Elaborada con chiles habaneros frescos, tomates, cebollas y una mezcla de picantes especias, esta salsa garantiza darle calidez a cualquier plato que acompañe.

Una de las mejores cosas de esta salsa de habanero es que es increíblemente versátil. Ya ...

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Ingredientes

  • 3 chiles jalapeños frescos
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 lata (7 onzas) de chile verde cortado en cubitos
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 2 limas en jugo
  • 7 latas (15 onzas) de tomates enlatados
  • 1 chile habanero, sin semillas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 80
  • Rendimiento: 10 tazas

  • Ase los jalapeños sobre una parrilla o quemador de gas hasta que estén completamente ennegrecidos. Selle en una bolsa de plástico o en un recipiente cubierto con film transparente y déjelo cocinar al vapor hasta que se suelte la piel. Cuando esté frío, retire la piel, el tallo y las semillas.
  • Coloque los jalapeños, la cebolla, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta en el tazón de una licuadora o procesador de alimentos. Pulse para picar y licuar, luego vierta en un tazón grande y mezcle con la lata de chiles verdes, cilantro y jugo de lima. Pulse los tomates en tandas hasta obtener el tamaño deseado y agréguelos a la mezcla de chile verde.
  • Regrese una taza de tomates picados a la licuadora junto con el habanero y haga un puré bien. Cuela el puré para quitar los trozos grandes de habanero y agrégalo a los tomates. Mezcle bien, cubra y enfríe en el refrigerador al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
  • Nutrición

    11 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 92 mg