Cómo Preparar Salsa fresca de arándanos y naranja - Guía Paso a Paso

La cena de Acción de Gracias no sería lo mismo sin una cucharada de salsa de arándanos dulce y picante para acompañar el pavo. Y si bien la salsa de arándanos enlatada puede ser conveniente, nada supera a la versión fresca y casera. Esta receta de salsa fresca de arándanos y naranja es la manera perfecta de agregar una explosión de sabor a su banquete navideño.

Hecha con solo un puñado de ingredientes simples, esta salsa de arándanos es el equilibrio ideal entre agrio y dulce. La adición ...

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Ingredientes

  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de jugo de arándano
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 paquete (12 onzas) de arándanos frescos
  • 1 pera mediana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 anís estrellado
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el jugo de naranja, el jugo de arándano y el azúcar en una cacerola a fuego medio-alto; llevar a ebullición. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
  • Agregue la mitad de los arándanos, la pera, la ralladura de naranja, el extracto de vainilla, el anís estrellado y la sal y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue los arándanos restantes y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los arándanos comiencen a estallar y la mezcla comience a espesarse, aproximadamente 10 minutos.
  • Retirar del fuego. Agregue la mermelada de naranja y reserve. La salsa seguirá espesándose a medida que se enfríe. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 99 mg