Cómo Preparar Salsa Fra Diavolo Con Pasta - Guía Paso a Paso

Fra Diavolo, que significa "hermano diablo" en italiano, es una salsa de tomate picante y sabrosa que normalmente se sirve con mariscos o pasta. Esta salsa se originó en el sur de Italia y es conocida por sus sabores atrevidos y ardientes que tienen un gran impacto. Ya sea que esté de humor para una comida abundante y reconfortante o quiera darle vida a su rutina de cena, la salsa Fra Diavolo con pasta seguramente satisfará sus antojos.

La clave para una deliciosa salsa Fra Diavolo es...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 3 tazas de tomates enteros pelados con líquido, picados
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini
  • 8 onzas de camarones pequeños, pelados y desvenados
  • 8 onzas vieiras
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y ajo en una cacerola grande a fuego medio. Cuando el ajo empiece a chisporrotear, vierte los tomates y sazona con sal y hojuelas de pimiento rojo. Deje hervir, luego cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  • Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto; agregue los camarones y las vieiras. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 2 minutos. Agregue los camarones y las vieiras a la mezcla de tomate y agregue el perejil. Cocine hasta que la salsa comience a burbujear, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Sirva la salsa sobre la pasta.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 655 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 435 mg