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Cómo Preparar Salsa Fra Diavolo con Linguini - Guía Paso a Paso

La salsa Fra Diavolo con linguini es un plato clásico italiano que seguramente deleitará tu paladar. Esta salsa picante y sabrosa a base de tomate se sirve tradicionalmente con linguini, creando una combinación perfecta de picante y contundente. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras disfrutar de una comida deliciosa, esta receta seguramente te impresionará.

Los orígenes de la salsa Fra Diavolo se remontan a Italia, donde es una opción popular entre los amantes del...

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Ingredientes

  • 6 dientes de ajo machacados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 6 tazas de tomates enteros enlatados con jugo, picados
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de orégano fresco picado
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 paquete (16 onzas) de linguini
  • ½ libra de camarones pequeños, pelados y desvenados
  • ½ libra de vieiras
  • ½ libra de mejillones, limpios y desbarbados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Caliente el ajo machacado y 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio hasta que el ajo comience a chisporrotear, de 1 a 2 minutos. Agregue los tomates con el jugo, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano, la albahaca y la sal. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos; escurrir y mantener caliente.
  • Mientras se cocinan los linguini, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes en una sartén grande a fuego alto. Agregue los camarones y las vieiras y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego.
  • Agrega los camarones, las vieiras, los mejillones y el perejil a la mezcla de tomate; cocine hasta que la salsa comience a burbujear y los mejillones se abran, aproximadamente 7 minutos. Vierta la salsa sobre los linguini y sirva.

    • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 849 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 661 mg

    Categorías

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