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Cómo Preparar Salsa de Verduras Asadas y Listas - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas mejores que una deliciosa y abundante salsa de verduras para acompañar una variedad de platos. Ya sea que estés buscando una guarnición para acompañar tu proteína favorita, un aderezo para la pasta o un aderezo para tus bocadillos favoritos, tener a mano una receta de salsa de verduras es un punto de inflexión.

Esta receta de salsa de verduras asadas y listas garantiza que deleitará al público. La combinación de verduras asadas, hierbas y especias crea una salsa rica y...

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Ingredientes

  • 3 tazas de floretes de coliflor
  • 3 tazas de floretes de brócoli
  • 1 taza de cebolla picada en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de verdura de aceite
  • 3 cucharadas de mantequilla con sal
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 4 tazas de espinacas frescas envasadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 5 tazas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una fuente para hornear poco profunda con papel de aluminio.
  • Coloque la coliflor, el brócoli, la cebolla y el ajo en una sola capa sobre la sartén preparada. Rocíe con aceite; revuelva para cubrir.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 25 minutos.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega harina; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega el caldo, las verduras asadas, la sal, la pimienta y el tomillo. Hacer hervir removiendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos, agregando las espinacas durante los últimos 4 minutos para que se ablanden. Deje enfriar un poco; Haga puré en una licuadora o con una licuadora de inmersión. Servir caliente. O enfríe, tapado, hasta por 3 días y vuelva a calentarlo para otro uso.

    • Nutrición

    88 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 287 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 279 mg

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