Cómo Preparar Salsa de Tomatillo - Guía Paso a Paso

La salsa de tomatillo, también conocida como salsa verde, es un condimento mexicano vibrante y picante que agrega una explosión de sabor a cualquier plato. Elaborada con tomatillos frescos, jalapeños, ajo y cilantro, esta salsa es perfecta para mojar chips de tortilla, servir tacos o rociar encima de carnes asadas.

El tomatillo, una fruta pequeña y verde con una cáscara parecida al papel, es un alimento básico en la cocina mexicana y le da un sabor picante y ligeramente ácido a la sal...

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Ingredientes

  • 10 tomatillos, pelados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 chiles jalapeños, picados
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Coloque los tomatillos en una cacerola no reactiva con suficiente agua para cubrirlos. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que los tomatillos se ablanden y comiencen a reventar, aproximadamente 10 minutos.
  • Escurra los tomatillos y colóquelos en un procesador de alimentos o licuadora con la cebolla, el ajo, los chiles jalapeños, el cilantro, la sal y la pimienta. Licue hasta obtener la consistencia deseada.
  • Nutrición

    10 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 73 mg