Cómo Preparar Salsa de tomate orgánica fresca - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en los condimentos caseros. El sabor es incomparable, los ingredientes son frescos y tienes control total sobre el nivel de dulzura y especias. Y cuando se trata de ketchup, la diferencia entre el ketchup comprado y el casero es especialmente notable. Es por eso que nos complace compartir nuestra receta de salsa de tomate orgánica fresca.

Primero, hablemos de los ingredientes. Usar tomates frescos y orgánicos es la clave para preparar un delicioso ketchup. No sólo sa...

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Ingredientes

  • 4 libras de tomates, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de jugo de manzana sin azúcar
  • 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de clavo entero
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra
  • ½ taza de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 1/2 tazas

  • Combine los tomates, la cebolla, el ajo, el jugo de manzana y la pimienta de cayena en una olla para sopa. Llevar a ebullición. Coloque la hoja de laurel, los clavos, las semillas de apio y los granos de pimienta en una bolsa de especias o envuélvalos en una gasa. Agregue a la olla y continúe hirviendo, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.
  • Retire la bolsa de especias y agregue el jugo de limón. Continúe hirviendo durante 10 minutos más y luego retire del fuego. Vierta en un recipiente con tapa y refrigere hasta su uso. Úselo o congélelo dentro de 1 semana.
  • Nutrición

    24 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 6mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 243 mg