Cómo Preparar Salsa De Tomate Dulce - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en los condimentos caseros: a menudo están llenos de sabor y pueden hacer que un plato pase de bueno a excelente. Uno de esos condimentos que puede realzar cualquier comida es el condimento de tomate dulce. Esta deliciosa salsa se elabora con tomates frescos, cebollas y una mezcla de especias dulces y saladas. Ya sea que lo untes sobre una hamburguesa, lo sirvas junto con una tabla de quesos o lo uses como aderezo para carne asada, esta salsa de tomate dulce segura...

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Ingredientes

  • 15 tomates maduros, pelados, sin semillas y picados
  • 5 cebollas dulces picadas
  • 4 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y picadas
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 5 onzas líquidas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de especias para encurtir, envueltas en una gasa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 13 hrs 35 min
  • Porciones: 96
  • Rendimiento: 6 pintas

  • Inspeccione seis frascos pequeños en busca de grietas y anillos en busca de óxido, desechando los defectuosos. Sumerja en agua hirviendo hasta que la salsa esté lista. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Combine los tomates, las cebollas, las manzanas, el azúcar, el vinagre y el manojo de especias para encurtir en una olla grande; llevar a ebullición y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.
  • Empaque la salsa en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille bien los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 40 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, durante 12 a 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    24 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 34 mg