Cómo Preparar Salsa De Tomate Cremosa Picante - Guía Paso a Paso

Crear una salsa de tomate deliciosa y sabrosa es un elemento básico en el repertorio de cualquier cocinero. Sirve como base para innumerables platos y puede convertir una simple pasta, pollo o pescado en una comida gourmet. Una variación de esta salsa clásica que seguramente deleitará el paladar es la salsa de tomate cremosa y picante. Esta receta combina los sabrosos sabores de los tomates y el ajo con un toque picante de las hojuelas de pimiento rojo, equilibrado con un final rico y cremoso...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada grande, picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 latas (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 chile rojo, sin semillas y picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅔ taza de queso mascarpone

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla hasta que esté transparente y suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina y revuelve por 1 minuto más. Agrega los tomates, el vinagre balsámico y el azúcar y cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la albahaca, el chile rojo, la sal y la pimienta negra y cocine por 10 minutos más. Retire del fuego y agregue el queso mascarpone.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 480 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 345 mg