Cómo Preparar Salsa de tomate con carne cocida a fuego lento de Nana - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente reconfortante en una salsa de tomate carnosa cocida a fuego lento que instantáneamente trae a la mente recuerdos de comidas caseras y del tiempo pasado reunidos alrededor de la mesa familiar. Esta receta de salsa de tomate con carne cocida a fuego lento de Nana es una querida receta familiar que se ha transmitido de generación en generación y seguramente también se convertirá en un alimento básico en su propia cocina.

Lo que distingue a esta salsa de tomate es el us...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana dulce, sin tripa
  • 1 libra de salchicha italiana picante, sin tripa
  • ½ libra de carne molida
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • ¼ de taza de ajo picado, o al gusto
  • 4 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 latas (14 onzas) de salsa de tomate
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de Cabernet Sauvignon (u otro vino tinto seco)
  • 1 cucharada de italiano seco condimento de hierbas
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 6 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la salchicha italiana, la carne molida, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la carne se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosada, aproximadamente 15 minutos. Use un machacador de papas para triturar y licuar la mezcla de carne cada pocos minutos. Escurrir y desechar el exceso de grasa.
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la salsa de tomate, el caldo de pollo, el vino tinto, el condimento italiano, la albahaca, la sal y la pimienta negra.
  • Transfiera la salsa a una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1566 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1013 mg