Cómo Preparar Salsa De Tomate Ciruela Fresca - Guía Paso a Paso

Los tomates pera frescos son una de las frutas más versátiles y deliciosas para cocinar. Su dulzura y acidez naturales los hacen perfectos para crear una salsa de tomate rica y sabrosa. Ya sea que tenga una gran cantidad de tomates ciruela maduros de su jardín o haya comprado un montón en el mercado de agricultores, hacer una salsa fresca de tomates ciruela es una excelente manera de saborear el sabor de estas hermosas frutas.

Esta receta de salsa de tomate pera fresca es perfecta para cu...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
  • 18 tomates pera o más al gusto, sin corazón, sin semillas y picados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ⅛ taza de albahaca fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 12 onzas

  • Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el ajo y dore durante 3 a 4 minutos. Agrega los tomates, la sal y el azúcar; cocine por 15 minutos.
  • Coloca un tazón grande sobre una superficie de trabajo. Inserta un colador dentro del bol. Coloque los tomates cocidos en el colador para que escurran, guardando el exceso de líquido. Transfiera los tomates al tazón de un procesador de alimentos y presione hasta que se mezclen hasta obtener la consistencia deseada. Regrese los tomates a la cacerola. Agregue la albahaca y cocine de 20 a 30 minutos más, agregando un poco del líquido de tomate reservado si la salsa está demasiado espesa.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1570 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 49mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 899 mg