Cómo Preparar Salsa de tomate asado de Nick - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de salsa, hay infinitas posibilidades y variaciones para explorar. Desde el clásico pico de gallo hasta la salsa picante de mango, cada combinación única de ingredientes aporta un toque fresco al clásico dip de patatas fritas. Uno de mis favoritos personales es la salsa de tomate asado de Nick, una receta que resalta el rico sabor ahumado de los tomates asados ​​y un toque picante de los jalapeños.

Esta salsa es una combinación perfecta de sabores dulces, salados y pic...

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Ingredientes

  • 4 tomates Roma grandes, cortados por la mitad a lo largo
  • 2 chiles jalapeños medianos, cortados por la mitad a lo largo
  • ½ cebolla blanca mediana, picada en trozos grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 lima mediana, exprimida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque una rejilla del horno a unas 10 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno durante 5 minutos. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Extienda los tomates y los jalapeños, con la piel hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada. Agrega la cebolla. Rociar con un poco de aceite de oliva y sazonar ligeramente con sal y pimienta.
  • Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Quite los tallos de los tomates y los jalapeños. Transfiera a una licuadora con la cebolla y todos los jugos para asar. Agregue jugo de lima y más sal al gusto. Pulse para mezclar.
  • Transfiera a un tazón para servir y mezcle con el cilantro.
  • Nutrición

    56 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 5 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 224 mg