Cómo Preparar Salsa de suero de leche - Guía Paso a Paso

La salsa es un acompañamiento clásico de muchas comidas reconfortantes, como puré de patatas, pollo frito y galletas. Si bien existen muchas variaciones de salsa, una de las más queridas es la salsa de suero de leche. Esta salsa cremosa y picante es rica en sabor y perfecta para acompañar todos tus platos favoritos.

La salsa de suero de leche es un alimento básico en la cocina sureña y se ha transmitido de generación en generación. Es una receta sencilla que requiere sólo unos pocos i...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de grasa de tocino
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 ⅔ tazas de suero de leche, o más según sea necesario
  • ½ cucharadita de gránulos de caldo de pollo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente la grasa del tocino en una sartén a fuego medio. Agregue la harina y bata hasta que esté bien combinada y burbujeante, aproximadamente 1 minuto. Vierta el suero de leche gradualmente y déjelo hervir, aproximadamente 3 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que espese y quede suave, de 2 a 3 minutos.
  • Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Si la salsa está demasiado espesa, agregue más suero de leche hasta alcanzar la consistencia deseada. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    170 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 316 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 165 mg