Cómo Preparar Salsa De Salchicha Gloria's Con Galletas - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante desayuno casero para empezar bien el día, y una de las mejores comidas reconfortantes tiene que ser la salsa de salchicha con galletas Gloria's. Este clásico plato sureño es la combinación perfecta de salsa cremosa y sabrosa y galletas hojaldradas y mantecosas que te dejarán satisfecho y listo para afrontar lo que te depare el día.

Si bien existen innumerables formas de preparar salsa de salchicha, la receta de Gloria es realmente especial. Se ha transmi...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha molida para el desayuno con sabor a salvia
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • ½ cucharadita de condimento para aves
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 chorrito de salsa inglesa
  • 1 chorrito de salsa picante
  • 2 paquetes de levadura seca activa
  • ¼ de taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 2 tazas de suero de leche tibio (105 a 115 grados F/ 43 a 46 grados C)
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Para hacer la salsa: desmenuce la salchicha en una sartén y cocine a fuego medio-bajo. Añade cebolla y cocina hasta que esté tierno; drenar. Agregue la harina, poco a poco, durante unos 6 minutos o hasta que esté burbujeante y dorada. Agregue la leche, la nuez moscada, el condimento para aves, la sal, la salsa inglesa, la salsa picante y cocine hasta que espese.
  • Para hacer galletas: Disolver la levadura en agua tibia; dejar reposar 5 minutos. Agregue el suero de leche y reserve. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Corte la manteca con una batidora de repostería hasta que parezca una harina gruesa. Agregue la mezcla de levadura y suero de leche y mezcle bien. Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente de 3 a 4 veces. Extiéndalo hasta que quede plano hasta 1/2 pulgada y córtelo con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgada. Colóquelo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cubra. Deje crecer en un lugar cálido durante 1 1/2 horas.
  • Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos, hasta que estén dorados. Retirar del horno y untar la parte superior con mantequilla derretida.
  • Nutrición

    764 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 1844 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 205 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 406 mg