Cómo Preparar Salsa De Queso Suizo Para Pollo Cordon Bleu - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina francesa clásica, el pollo Cordon Bleu es un plato que seguramente agradará al público. Este delicioso plato presenta una tierna y jugosa pechuga de pollo rellena con jamón y queso suizo, luego cubierta con pan rallado y horneada hasta que esté dorada y crujiente. Si bien el pollo en sí es indudablemente delicioso, la verdadera estrella del espectáculo es la rica y cremosa salsa de queso suizo que se coloca encima.

Si bien muchas personas pueden sentirse intim...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento. Incorpora la harina gradualmente hasta que quede suave y desaparezcan todos los grumos. Cocine, batiendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue gradualmente 2 tazas de leche y cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y burbujee, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso suizo, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 359 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 211 mg