Cómo Preparar Salsa de queso del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando el mejor aperitivo que deleite al público, no busque más que el famoso Queso Dip del chef John. Esta salsa cremosa y deliciosa es el complemento perfecto para cualquier fiesta o reunión, ya sea una noche de juegos informal o una celebración festiva. Con la cantidad justa de picante y una textura lujosa y aterciopelada, esta salsa garantiza que será un éxito para todos tus invitados. ¿Y la mejor parte? Es increíblemente fácil de hacer, por lo que podrás pasar menos tiempo en l...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ½ libra de queso cheddar blanco fuerte
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 manojo cebollines, en rodajas finas, las partes de color verde oscuro reservadas
  • 1 cucharadita de sal kosher y más al gusto
  • ¼ de cucharadita de chile chipotle seco molido
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • ½ taza de tomates Roma cortados en cubitos y sin semillas
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • ¼ de taza de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto (Opcional)
  • 1 cucharada de tomate Roma cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ralla el queso cheddar en un bol. Espolvoree maicena y revuelva para cubrir.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega el ajo y las partes ligeras de las cebolletas. Espolvorea sal, chipotle y comino. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega los chiles verdes y 1/2 taza de tomates; cocine y revuelva por 2 minutos más. Vierta la leche evaporada y lleve a ebullición. Agrega el queso cheddar y revuelve hasta que se derrita; retirar inmediatamente del fuego.
  • Agregue el cilantro. Sazone al gusto, agregando cayena si lo desea. Adorne con las partes de cebolla verde reservadas y 1 cucharada de tomate cortado en cubitos.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 428 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 228 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 203 mg