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Cómo Preparar Salsa de 'queso' de anacardos que te quitará los calcetines - Guía Paso a Paso

¿Listo para llevar tus papilas gustativas a un viaje salvaje? No busques más, esta receta espectacular de salsa de "queso" y anacardos. Si eres vegano, intolerante a la lactosa o simplemente buscas cambiar tu salsa de queso habitual, esta receta seguramente te impresionará. La textura cremosa y el rico sabor a queso te harán volver por unos segundos, y tal vez incluso un tercio.

Esta salsa de "queso" está hecha con anacardos, que proporcionan una base rica y cremosa para la salsa. Los...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de anacardos crudos
  • 6 pimientos tipo plátano con salmuera, o más al gusto
  • 1 frasco (12 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de tahini, o más al gusto
  • 1 cucharada de levadura nutricional, o más al gusto
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 2 cucharaditas de pasta de miso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Remoje los anacardos en agua tibia durante al menos 1 hora; drenar.
  • Coloque los pimientos tipo plátano más 2 cucharadas de salmuera en una licuadora de alta potencia. Agregue anacardos remojados, pimientos rojos, jugo de limón, tahini, levadura nutricional, sal y pasta de miso. Licue hasta que esté cremoso. Si no se mezcla bien, añade un chorrito de agua o jugo de los pimientos rojos asados.

    • Nutrición

    77 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 464 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 35 mg

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