Cómo Preparar Salsa De Pollo Casera - Guía Paso a Paso

La salsa de pollo casera es una comida reconfortante clásica que realza cualquier plato con el que se combine. Ya sea rociada sobre un montón de esponjoso puré de papas, cubierta con un pollo asado o sobre galletas, esta rica y sabrosa salsa agrega un toque sabroso a cualquier comida.

Crear tu propia salsa de pollo casera desde cero no solo te permite personalizar el sabor a tu gusto, sino que también garantiza que sepas exactamente qué contiene tu comida. Con ingredientes simples y p...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 litro de caldo de pollo frío, o más si es necesario
  • ⅓ taza de crema espesa
  • sal y pimienta blanca molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue gradualmente la harina, reduzca el fuego a bajo y revuelva hasta que el roux se dore y huela a masa de pastel cocida, de 10 a 12 minutos.
  • Incorpora aproximadamente 2 tazas de caldo frío, poco a poco, revolviendo para eliminar los grumos. Agregue las 2 tazas restantes de caldo.
  • Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, de 10 a 15 minutos.
  • Agregue la crema espesa y sazone con sal, pimienta blanca y cayena. Pruebe y si la salsa todavía sabe a almidón, déjela hervir a fuego lento un poco más y agregue más caldo frío si es necesario.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    170 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 24 mg