Cómo Preparar Salsa De Pollo Al Horno Y Parmesano - Guía Paso a Paso

No hay nada como una salsa caliente, con queso y sabrosa para satisfacer tu paladar en cualquier reunión o fiesta. Si eres fanático del pollo a la parmesana, te encantará esta deliciosa salsa de pollo al horno y parmesano. Esta receta toma todos los sabores del clásico plato italiano y lo transforma en una salsa deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una reunión para un día de juego o simplemente estés buscando un nuevo aperitivo para agregar a tu repertorio...

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Ingredientes

  • 1 taza de queso ricotta con leche entera
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 una pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 8 onzas de queso mozzarella rallado
  • 8 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 onza de queso Parmigiano-Reggiano rallado
  • 2 tazas de salsa marinara preparada
  • ½ taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano rallado, o al gusto
  • 2 cucharadas de queso mozzarella rallado, o al gusto
  • 2 cucharadas de Monterey rallado Queso Jack, o al gusto
  • 1 cucharadita (envasada) de perejil italiano fresco picado en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 10 min
  • Tiempo total: 9 h
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Escurra el queso ricotta en un colador de malla colocado sobre un recipiente en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Sazone el pollo con sal, pimienta y cayena.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine las pechugas de pollo en aceite caliente hasta que se doren y apenas estén bien cocidas, aproximadamente 6 minutos por lado. Apague el fuego y vierta agua fría, revolviendo para desglasar. Transfiera el pollo y la grasa de la sartén a un tazón para dejar enfriar, aproximadamente 5 minutos. Cortar en dados o desmenuzar el pollo.
  • Combine el queso ricotta escurrido, la sal, la pimienta, 8 onzas de queso mozzarella, 8 onzas de queso Monterey Jack y 1 onza de queso Parmigiano-Reggiano en un tazón. Mezclar con una cuchara para distribuir uniformemente. Agregue el pollo, la grasa de la sartén y la salsa marinara. Mezcle con un tenedor hasta que esté combinado.
  • Combine el pan rallado y el aceite de oliva restante en el tazón usado para el pollo y mezcle para cubrir.
  • Transfiera la mezcla de pollo a una fuente para hornear sin engrasar. Cubra con migajas aceitadas, 2 cucharadas de parmesano, 2 cucharadas de mozzarella y 2 cucharadas de queso Monterey Jack.
  • Hornee en el centro del horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 20 minutos.
  • Dejar reposar 10 minutos. Adorne con perejil y sirva con una cuchara o un cuchillo para untar.
  • Nutrición

    378 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 635 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 489 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 310 mg