Cómo Preparar Salsa De Plátano Al Curry - Guía Paso a Paso

La Salsa de Plátano al Curry es un plato que reúne los sabores dulces y salados del plátano maduro y las especias aromáticas. Esta salsa única es perfecta para aderezar pollo o cerdo, así como un delicioso acompañamiento para arroz o pan. La combinación de plátanos cremosos y curry fragante crea una salsa rica y sabrosa que realzará cualquier comida.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según tu gusto, haciéndolo tan ...

Leer más

Ingredientes

  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 2 plátanos maduros pequeños, cortados en cuartos
  • 1 chalota cortada en cuartos
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad
  • ¼ taza de cebolla dulce picada (como Vidalia®)
  • 1 ¾ cucharaditas de curry en polvo, o al gusto
  • ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 ½ cucharaditas de miel
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los plátanos, la chalota, el ajo y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el curry en polvo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Vierta el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Vierta la mezcla de curry, vinagre de arroz, miel y sal en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y encienda la licuadora con cuidado, usando algunos pulsos rápidos para que el curry se mueva antes de dejarlo hacer puré. Haga puré en tandas hasta que quede suave y vierta en una olla limpia. Alternativamente, puedes usar una batidora y hacer puré el curry directamente en la olla.
  • Nutrición

    76 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 3mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 1 g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 256 mg