Cómo Preparar Salsa de pimiento picante: un alimento básico de Trinidad - Guía Paso a Paso

La salsa de pimiento picante, también conocida como "salsa de pimiento", es un condimento muy apreciado en la cocina de Trinidad. Esta salsa picante y picante está hecha con una variedad de pimientos picantes, vinagre y otros condimentos, y agrega un toque picante a cualquier plato. Ya sea que se use como salsa para mojar, adobo o potenciador del sabor, la salsa de pimiento picante es una parte esencial de la cocina de Trinidad.

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Ingredientes

  • 15 chiles habaneros
  • 1 mango pequeño, pelado, sin semillas y cortado en trozos
  • 1 cebolla, picada en trozos grandes
  • 3 cebollas verdes, picadas en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 ½ tazas de vinagre blanco destilado
  • 2 limas en jugo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de mostaza seca en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita de ralladura de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 100
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Usando guantes desechables y teniendo cuidado de que no entre en contacto con los ojos o la piel, pique los chiles habaneros en trozos grandes. Coloque los chiles habaneros, el mango, la cebolla, las cebolletas y el ajo en una licuadora. Vierta el vinagre, el jugo de lima y el aceite vegetal, tape la licuadora y presione hasta que la mezcla esté finamente picada. Detenga la licuadora y agregue mostaza seca en polvo, sal, curry en polvo y ralladura de lima. Licue nuevamente hasta que la salsa esté suave. Vierta en frascos limpios y guárdelo en el refrigerador.
  • Nutrición

    7 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 11 mg