Cómo Preparar Salsa De Pavo Y Vino Blanco - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias no sería lo mismo sin una deliciosa salsa de pavo para rociar sobre el evento principal. Si bien las recetas tradicionales de salsa a menudo requieren grasa de sartén y caldo de pavo, esta salsa de pavo al vino blanco lleva las cosas a un nivel completamente nuevo de sabor. La adición de vino blanco añade una sutil profundidad y complejidad a la salsa, convirtiéndola en el complemento perfecto para el pavo asado.

Ya sea que esté organizando un festín navide...

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Ingredientes

  • 5 tazas de grasa de pavo
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de pimienta negra molida o al gusto
  • 3 cucharadas de maicena, o según sea necesario
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Cuele la grasa del pavo a través de un colador de malla fina en una cacerola grande. Reserve 1 taza de grasa en un tazón. Agregue el vino blanco, el romero y la pimienta negra a la grasa de la cacerola y cocine a fuego lento a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para eliminar el alcohol y mezclar los sabores.
  • Batir la maicena con la grasa en el tazón y batir la mezcla de maicena con la salsa caliente. Deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Agrega sal al gusto; Cuela los trozos grandes de romero antes de servir.
  • Nutrición

    531 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 16 mg