Cómo Preparar Salsa de pavo preparada con anticipación - Guía Paso a Paso

No hay nada como el rico y sabroso sabor de la salsa de pavo casera para complementar tu comida navideña. Pero preparar salsa en el momento puede llevar mucho tiempo y ser agitado, especialmente cuando tienes la cocina llena de invitados hambrientos esperando el plato principal. Ahí es donde entra en juego esta receta de salsa de pavo preparada para salvar el día. Esta receta te permite preparar tu salsa con anticipación, para que puedas concentrarte en otras tareas en el gran día y aun así s...

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Ingredientes

  • 6 alitas de pavo grandes
  • 2 cebollas medianas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 taza de agua
  • 8 tazas de caldo de pollo, cantidad dividida
  • ¾ taza de zanahorias picadas
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ cucharadita de harina negra molida pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 55 minutos
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque las alitas de pavo en una sola capa en una fuente para asar grande; esparza las cebollas por encima.
  • Ase en el horno precalentado hasta que las alitas estén doradas, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
  • Transfiera las alas y las cebollas a una olla de 5 cuartos.
  • Agregue agua a la fuente para asar y revuelva, raspando los trozos marrones del fondo de la fuente.
  • Vierta el agua y los restos de la sartén en la olla.
  • Agregue 6 tazas de caldo de pollo, zanahorias y tomillo. Poner a fuego medio-alto y llevar a ebullición.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 1/2 horas.
  • Transfiera las alas a una tabla de cortar y déjelas reposar hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlas. Quitar la piel y la carne. Deseche la piel y reserve la carne para otro uso.
  • Vierta el contenido de la olla a través de un colador grande en una cacerola de 3 cuartos. Presione las verduras en el colador para extraer el líquido restante; deseche las verduras.
  • Desnare y deseche la grasa del caldo de pavo, luego déjelo hervir suavemente.
  • Batir la harina con las 2 tazas restantes de caldo de pollo en un tazón hasta que quede suave.
  • Poco a poco, mezcle la mezcla de harina con el caldo de pavo hirviendo. Cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, de 3 a 4 minutos. Agregue la mantequilla y la pimienta.
  • Sirva inmediatamente o vierta en recipientes, enfríe y refrigere o congele.
  • Nutrición

    59 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 15mg
    • Sodio: 18 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 68 mg