Cómo Preparar Salsa De Pavo De Menudillos - Guía Paso a Paso

No hay nada como una salsa rica y sabrosa para preparar una cena de Acción de Gracias o Navidad. Y cuando tienes un ingrediente estrella real como menudencias de pavo, puedes llevar tu salsa al siguiente nivel. Esta receta de salsa de pavo con menudencias es una forma clásica y atemporal de utilizar cada parte del ave y crear una salsa que complemente perfectamente tu comida navideña.

La belleza de hacer salsa con menudencias de pavo es que puedes extraer el máximo sabor del ave enter...

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Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cuello y menudillos de pavo
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 apio cortado en cubitos
  • 1 cucharadita sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de grasa de pavo
  • ½ taza de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Combine el caldo, el cuello de pavo, las menudencias, la cebolla, el apio, la sal y la pimienta en una olla grande. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.
  • Cuela el caldo; Deberías tener cerca de 4 tazas.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Agregue la grasa del pavo. Agregue la harina hasta que quede suave. Agrega el caldo y las menudencias. Cocine y revuelva hasta que esté bien mezclado y espese, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 451 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 67 mg