Cómo Preparar Salsa De Pavo Casera - Guía Paso a Paso

La cena de Acción de Gracias no sería lo mismo sin una rica y sabrosa salsa de pavo casera para rociar sobre el ave perfectamente asada, el puré de papas y el relleno. Este acompañamiento esencial reúne todos los deliciosos sabores de la comida navideña y agrega una capa extra de comodidad y calidez a la mesa.

Hacer tu propia salsa de pavo casera es más fácil de lo que piensas y los resultados son muy superiores a cualquier cosa que salga de una lata o frasco. Con sólo unos pocos ingr...

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Ingredientes

  • 2 tazas de jugo de pavo, o según sea necesario
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo, o más, según sea necesario
  • sal y molida pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 16

  • Separe el aceite del líquido de la grasa del pavo vertiendo la grasa en una taza medidora transparente de 4 tazas. Deje que la grasa se asiente y se separe en aceite en la parte superior y jugos en la parte inferior. Retire 1/4 taza de aceite con una jeringa de cocina; transferir a una cacerola.
  • Mezcle la harina con el aceite en la cacerola; cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que el color cambie a marrón claro, aproximadamente 5 minutos. Vierta 1 taza de jugos de la taza medidora en la mezcla de harina (roux); cocine y revuelva, agregando más grasa para obtener una salsa más fina, hasta que la salsa esté completamente caliente y suave, aproximadamente 5 minutos. Mezcle el caldo de pollo con la salsa; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, agregando más caldo para obtener una salsa más fina, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 0 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 2 mg