Cómo Preparar Salsa De Pasta Y Carne De Rita - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante plato de pasta cubierto con una rica y sabrosa salsa de carne. La salsa para pasta y carne de Rita es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación, y con razón. Este plato es reconfortante, saciante y perfecto para una noche acogedora con familiares o amigos.

La clave de esta receta es el equilibrio de sabores en la salsa de carne. Está hecho con carne molida, cebolla, ajo y una mezcla de hierbas y especias que infunden a la salsa ...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅔ taza de zanahorias picadas
  • ⅔ taza pimiento verde picado
  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados, con jugo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de perejil seco
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta al gusto
  • ¾ taza de salsa de tomate
  • 1 ½ cucharadas de blanca azúcar
  • 1 paquete (12 onzas) de pasta farfalle (pajarita)
  • ¼ de taza de queso gorgonzola desmenuzado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén grande a fuego medio, combine la carne molida, la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la carne esté uniformemente dorada. Escurrir el exceso de grasa. Agregue las zanahorias, el pimiento morrón, los tomates cortados en cubitos y los tomates guisados ​​con su jugo. Sazone con cebolla en polvo, perejil, pimienta de cayena, sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la salsa de tomate y el azúcar. Cocine a fuego lento 15 minutos más.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente; drenar. Mezcle la pasta con la salsa de carne hasta que esté cubierta uniformemente y sirva con queso gorgonzola desmenuzado.
  • Nutrición

    791 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 1255 mg
    • Carbohidratos totales: 85 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1113 mg