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Cómo Preparar Salsa De Pasta Vegetariana Con Champiñones - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de salsa para pasta vegetariana deliciosa y abundante? ¡No busques más que esta deliciosa salsa para pasta vegetariana con champiñones! Esta receta está llena de sabor y es la manera perfecta de disfrutar de una comida sin carne sin sacrificar el sabor ni la satisfacción. Si eres vegetariano, recibes invitados vegetarianos o simplemente buscas agregar más comidas basadas en plantas a tu menú, esta receta seguramente se convertirá en tu nueva favorita.

Uno de...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • ½ libra de champiñones portobello frescos, rebanados
  • ½ libra de champiñones frescos, rebanados
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 cucharadas de vino tinto seco, o más al gusto
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo y orégano
  • 1 frasco (23 onzas) salsa para pasta (como Prego®)
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 pizca de azúcar blanca o al gusto
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue los champiñones portobello, los champiñones y la cebolla. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su jugo y la cebolla esté suave y traslúcida, de 6 a 8 minutos.
  • Vierta vino para desglasar la olla, raspando los restos pegados al fondo.
  • Vierta los tomates cortados en cubitos y cocine, revolviendo, hasta que el líquido se haya reducido ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa para pasta, el ajo, el condimento italiano, el azúcar, la sal y la pimienta; revuelve para combinar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca la temperatura a baja y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los sabores se mezclen y se alcance el espesor deseado, aproximadamente 15 minutos. Revuelva la salsa de vez en cuando.

    • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 1107 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 949 mg

    Categorías

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