Cómo Preparar Salsa De Olla Grande - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente reconfortante y satisfactorio en una gran olla de salsa casera hirviendo a fuego lento en la estufa. El aroma llena la cocina y sabes que se está preparando una comida deliciosa y abundante. Si eres fanático de las salsas italianas caseras, te encantará esta receta de Big Pot Sauce.

Big Pot Sauce es una salsa clásica a base de tomate que es perfecta para pasta, lasaña o cualquier plato que requiera una salsa rica y sabrosa. Lo que distingue a esta receta es su ...

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Ingredientes

  • 1 cebolla grande picada
  • 20 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimiento rojo triturado
  • 2 (4 onzas) de salchicha italiana picante
  • 1 taza de orégano seco
  • ¼ de taza de albahaca seca
  • 7 latas (28 onzas) de tomates enteros pelados
  • 1 taza de vino tinto

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 80
  • Rendimiento: 10 cuartos

  • En una sartén mediana, cocine las salchichas a fuego medio hasta que el jugo salga claro. Escurrir y cortar en trozos pequeños. Dejar de lado.
  • En una olla grande (13 cuartos) a fuego medio, saltee la cebolla, el ajo y el pimiento rojo triturado en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregue los trozos de salchicha, la mitad del orégano y la mitad de la albahaca y cocine durante 10 minutos. Agrega los tomates, aumenta el fuego a alto y deja que hierva.
  • Agregue el orégano y la albahaca restantes, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 90 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Vierta el vino tinto y, con una batidora de mano, mezcle con cuidado la salsa en la olla hasta que los tomates se hayan cortado en trozos pequeños y la salsa esté espesa y con grumos. Atender.
  • Nutrición

    38 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 122 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 169 mg