Cómo Preparar Salsa De Membrillo Y Manzana - Guía Paso a Paso

La salsa de membrillo y manzana es un condimento delicioso y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Esta salsa casera está hecha con una mezcla de membrillo y manzanas, lo que da como resultado un sabor dulce y ligeramente ácido que combina perfectamente con carne de cerdo, pollo e incluso queso.

Es posible que muchas personas no estén familiarizadas con el membrillo, ya que no se encuentran tan comúnmente como las manzanas en las tiendas de comesti...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 libra de membrillos, pelados, sin corazón y cortados en cubitos
  • ½ limón, exprimido
  • 1 libra de manzanas, peladas, sin corazón y picadas
  • ½ taza de azúcar o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Inspeccione dos frascos de 16 onzas en busca de grietas y anillos en busca de óxido, desechando los defectuosos. Sumerja en agua hirviendo hasta que la salsa de manzana esté lista. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Combine el agua, los membrillos y el jugo de limón en una olla a fuego medio. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se ablanden, de 8 a 10 minutos. Agregue las manzanas y el azúcar y cocine a fuego lento hasta que toda la fruta esté muy suave, de 10 a 15 minutos. Retirar del fuego y colar por un colador.
  • Vuelva a calentar la mezcla de manzana y membrillo hasta que esté caliente, revolviendo constantemente.
  • Empaque inmediatamente la salsa de membrillo y manzana en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier derrame. Cubra con tapas y atornille bien los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 5 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, durante 12 a 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 6mg
    • Carbohidratos totales: 60g
    • Fibra dietética: 6 g
    • Azúcares totales: 37 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 33mg
    • Calcio: 28mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 366 mg