Cómo Preparar Salsa De Mantequilla De Alcaparras Y Limón - Guía Paso a Paso

Una de las salsas más versátiles y deliciosas que puedes tener en tu repertorio culinario es la Salsa de Mantequilla de Alcaparras y Limón. Esta salsa es perfecta para una variedad de platos, desde mariscos hasta pollo y pasta. Agrega un sabor brillante y picante que elevará cualquier comida al siguiente nivel.

La combinación de limón, alcaparras y mantequilla crea un sabor rico y sabroso que hará bailar tus papilas gustativas. La acidez del limón atraviesa la riqueza de la mantequill...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de alcaparras
  • ½ cucharadita de mantequilla
  • 2 limones exprimidos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas mantequilla fría
  • 1 cucharadita de ajedrea fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 1

  • Triture las alcaparras en un tazón pequeño con el dorso de una cuchara.
  • Derrita 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla forme espuma y esté dorada; Saltee las alcaparras hasta que estén fragantes, aproximadamente 15 segundos. Agregue el jugo de limón, cocine a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se reduzca en un tercio, de 1 a 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Alejar del calor.
  • Agrega la mantequilla fría y la ajedrea a la mezcla de limón, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita por completo y la salsa esté brillante y espesa, aproximadamente 1 minuto.
  • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 595 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 174 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 341 mg