Cómo Preparar Salsa De Maní II - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina tailandesa o indonesia, probablemente hayas tenido el placer de disfrutar de una rica y cremosa salsa de maní. Este condimento versátil es un alimento básico en muchos platos y agrega un sabroso sabor a nuez que complementa todo, desde carnes a la parrilla hasta rollitos de primavera frescos. Y aunque la salsa de maní se puede encontrar fácilmente preparada en las tiendas de comestibles, hay algo realmente especial en elaborar tu propia versión casera.

Es...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 ¼ tazas de agua
  • ¼ taza de tamari o salsa de soya
  • 3 cucharadas de miel
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras finas
  • 3 hojas de albahaca fresca para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 3 tazas de salsa

  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, el chile jalapeño y el jengibre; cocine y revuelva por 2 minutos más.
  • Agregue la mantequilla de maní, el agua, el tamari y la miel hasta que quede suave. Agrega la albahaca rallada. Calentar y retirar del fuego. Adorne con hojas enteras de albahaca, si lo desea.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 649 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 11 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 279 mg