Cómo Preparar Salsa De Mango Y Maíz - Guía Paso a Paso

¿Buscas una salsa fresca y vibrante para animar tu próxima comida? ¡No busques más que esta deliciosa salsa de mango y maíz! Esta receta es la combinación perfecta de dulce y salado, con mangos jugosos y maíz dulce y crujiente mezclado con hierbas frescas y jugo de limón picante. Es un plato versátil y refrescante que se puede servir como aderezo para pescado o pollo a la parrilla, como salsa con chips de tortilla o simplemente disfrutarlo solo como un refrigerio ligero y saludable.

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Ingredientes

  • 3 chiles serranos
  • ¼ de taza de cebolla morada picada en trozos grandes
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 2 tomates pequeños, picados
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 mango pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ taza de granos de elote frescos
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Retire los tallos de los chiles serranos y coloque los serranos (incluidas las semillas), la cebolla morada, la mitad del cilantro y la mitad de los tomates en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Vierta el vinagre de arroz y el aceite de oliva; pulsa hasta que quede suave.
  • Mezcle el cilantro restante, los tomates restantes, el mango, el pimiento verde, el maíz, el comino y el azúcar en un tazón mediano. Agrega la mezcla de chile serrano. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Enfríe durante 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    47 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 7 mg
    • Carbohidratos totales: 8g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 20mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 178 mg